为什么现在的猪肉吃不出80年代的猪肉味?
信息发布者:马玉莹 2019-08-29 20:13:49 转载
八十年代的肉真香,为什么现在吃不出肉的香味?
我记忆中,那时的猪
跟现在的野猪差不多,小猪买回来圈养
几天,认家了就赶到后山吃橡子,野菜,草根,回来喝点泔水,喂点玉米糠,麦麸子,猪整天跟着山羊,有时几天才回来一次,时间长了爸爸就去山上看看他们,赶回来喂喂,然后再放出去。
一年下来长个二百多斤,杀时基本上没什么肥肉,吃起来也特別有味,当然那时农村平时没有卖猪肉的,有到是羊肉,马肉,牛肉,猪养的少,不好养。
那时猪生长期都在一到二年,而现在的猪科技化管理四到六个月,全是精料,生长素,吃的迷的糊,吃饱了就睡,封闭厂房,格子空间,有限的几个月生命全在吃睡中度过。
现在条件好,随时想吃就买了,以前妈妈买肉全挑肥的买,香,还可作平时炒菜爆锅用,我现在拣瘦的,不吃肥的,怕胖得三高。
就现在农村猪肉,依然比养殖的四到六个月出栏的格子化养殖的肉有味,这个我有体验,我们平时总习惯在过年时节在乡下集中杀猪时买一些冻在冰拒,亲戚也送一些,记得我跟孩子陪读时,某超市开业,猪肉特价,看着也很好,贪便宜买了点,中午炒了一盘,孩子放学端上餐桌,孩子吃了笫一口,就问,妈你这那买的肉,我也尝了一点,什么肉有点腥说不出来的怪味,真的好难吃。
现在野猪都没得吃了,在早个十几年还偶尔能有野猪吃呢。最近“猪师兄”越发的贵,别说野猪了,饲料猪都要吃不起了。
“猪师兄”的价格快点恢复正常啊,这样还能以同 样的价钱多吃点猪肉啊!
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