这款蔬菜很常见，

几毛钱一斤的价格便宜到没朋友，

而营养同样强大到令“其他蔬菜”嫉妒！

又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白。

它因为有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人甚至将它视为万能药。而它更是一级的“血管清道夫”，经常食用能清理血液中的垃圾。

俗话说：“人与血管同寿”。

也就是说——血管的健康，关系到每个人的寿命长短！

我们一般都会认为，只有到老了的时候，才应该多注意养护自己血管。

然后，从30岁以后血管斑块就加速变大。

最关键的就是生活在都市的人们越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。

随着年纪的增大，血液中的垃圾，逐渐沉积到血液当中。

久而久之，血管会硬化老化，并且有一些脱落的斑块，形成血栓。

像一颗“不定时爆炸的炸弹”一样，堆积在我们身体里。

恐怖不恐怖？

圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成分为水，而这水分中富含有水溶性维生素C，还有丰富的膳食纤维、胡萝卜素。

可以帮助降低胆固醇，帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。

但圆白菜的神奇之处，不仅于此！

圆白菜可以消炎

圆白菜含有的植物杀菌素具有抑制细菌滋生的功效，从而起到杀菌、消炎的作用。

圆白菜能够防衰老

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

圆白菜可以提高肝功能

维生素U可以对人体蛋白质的合成起到促进作用，从而分解肝脏内多余的脂肪，提高肝脏功能，而圆白菜中就含有这种维生素。

圆白菜能够稳定血压

圆白菜中含有一种硫配糖体的物质，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通畅，这样对于血压的稳定起到促进的作用。

圆白菜可以养胃

圆白菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。

像“圆白菜”这种市场上

常见的蔬菜太容易让人忽视了！

对它了解的越深入，你就会越爱它！

圆白菜，藏在市场中的“万能药”

圆白菜是不是很神奇！

那你知道到底怎么吃圆白菜最好吗？

圆白菜最健康的吃法，就是“清炒”。

清炒圆白菜

“

清炒圆白菜的时候，最好用手撕而不是用刀切。

用手将叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。

这样每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。

切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，并防止各种营养素的流失！

”

常吃几毛钱一斤的圆白菜，

能让你省掉多少买保健品的钱。

将吃“圆白菜”的事业进行到底！

来源/最爱大北京（ID：zadbj010）

编辑/李薇